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前面提到瓶(桶)裝水的一些生產(chǎn)流程和必要的生產(chǎn)資源，那么今天我們接著帶大家了解一下產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗方面的內(nèi)容。

四、產(chǎn)品相關(guān):

GB8537-2008 飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)

GB7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8538 飲用天然礦泉水檢驗方法

GB/T13727天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范

GB16330 飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范

GB19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB2762 污染物限量規(guī)定

GB2760 食品添加劑使用規(guī)定

五、原輔材料的有關(guān)要求:

所用原輔材料、消毒劑應(yīng)是食品級并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有監(jiān)管部門的批準(zhǔn)文號,對于天然礦泉水，其水源應(yīng)有相關(guān)管理部門的鑒定和批準(zhǔn)開采的文件，即水源評價報告、采礦許可證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品。

六、必備的出廠檢驗設(shè)備:

1. 灌裝間無菌室或超凈工作臺。

2. 微生物培養(yǎng)箱。

3. 滅菌鍋。

4. 生物顯微鏡。

5. 計量容器。

6. 電導(dǎo)率儀(適用瓶裝飲用純凈水)。

7. 酸度計(適用瓶裝飲用純凈水)。

8. 分析天平(0.1mg)。

9. 干燥箱。

七、檢驗項目:

飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用純凈水和瓶(桶)裝飲用水的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗分別按相應(yīng)的檢驗項目進(jìn)行。

飲用天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表，瓶(桶)裝飲用純凈水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表，瓶(桶)裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表。

八、抽樣方法:

在企業(yè)的成品倉庫內(nèi)，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品。對于同時生產(chǎn)礦泉水、純凈水及其他瓶裝飲用水的企業(yè)，每類產(chǎn)品抽一個品種，對于既生產(chǎn)瓶裝水又生產(chǎn)桶裝水的企業(yè)應(yīng)抽查桶裝水產(chǎn)品。瓶裝水的抽樣基數(shù)不得少于200瓶，桶裝水的抽樣基數(shù)不得少于100桶，瓶裝水的抽樣數(shù)量為18瓶，桶裝水的抽樣數(shù)量為6桶。樣品分成2份，1份檢驗，1分備查。抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認(rèn)無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當(dāng)場加貼封條封存樣品。封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。